BOULANGER P. : Marseille, Marché International de l'Huile d'OliveUn Produit et des Hommes 1725-1825
Un vol. (160x240mm), relié, couverture imprimée, illustrée, int frais, 354pp.
Marseille, Institut Historique de Provence, 1996
Le texte met en lumière la transformation de Marseille entre 1725 et 1825, période où le port est devenu l'épicentre du trafic d'huile. L'auteur analyse comment les réseaux d'approvisionnement venant du Levant, de l'Italie et de la péninsule ibérique ont façonné le développement du capitalisme commercial marseillais.
Marseille, marché international de l'huile d'olive. Un produit et des hommes (1725-1825), écrit par l'historien Patrick Boulanger. Publié en 1996, ce livre explore le rôle fondamental de la cité phocéenne en tant que plateforme mondiale du commerce de l'huile, décrivant un siècle de prospérité économique stratégique pour toute la Méditerranée.
Le livre se présente sous la forme d'une monographie scientifique approfondie éditée par l'Institut historique de Provence. Fruit d'une thèse de doctorat, ce volume rigoureux regroupe des analyses détaillées, des données chiffrées sur les flux commerciaux et une synthèse historique indispensable pour tout passionné souhaitant explorer les racines de l'économie provençale.
Ce livre est l'outil indispensable pour comprendre comment l'huile d'olive, cet or liquide, alimentait l'industrie locale du savon. En lisant ces pages, le lecteur plonge dans le quotidien des négociants, des courtiers et des marins qui ont bâti la renommée internationale de la cité marseillaise grâce à ce commerce intense.
Cet ouvrage s'adresse prioritairement aux historiens, aux étudiants en économie, mais également à tous les amoureux de la Provence et de son patrimoine industriel. Si vous souhaitez comprendre l'influence historique du port de Marseille dans le commerce mondial du dix-huitième siècle, ce livre est fait pour vous.
