COUFFIGNAL H. : La Cuisine Rustique - Le Pays Basques - Collection Robert Morel.
Un vol.(155x145mm), couverture rigide, imprimée, int. frais, 219pp..Forcalquier, Robert Morel, 1972
"Où sont les "impondérables de l'histoire" qui éviteront que ne s'applique à notre peuple dans les temps à venir, la conclusion de toutes les belle histoires enfantines de chez nous :
" et s'ils vécurent bien, ils moururent bien aussi"
Pays Basque d'Huguette Couffignal, une véritable invitation au voyage à travers la remarquable collection La Cuisine Rustique. Cet ouvrage est une immersion totale dans les traditions gastronomiques d'une région au caractère bien trempé, réputée pour ses produits du terroir exceptionnels. Avec ses dimensions conçues pour une manipulation aisée en cuisine, ce livre vous invite à explorer les saveurs authentiques et l'art de vivre basque directement depuis votre domicile.
Le livre met en lumière des spécificités techniques et culturelles notables, par la mise en avant des produits locaux et des méthodes de cuisson traditionnelles. Vous y découvrirez des secrets de préparation pour des plats emblématiques, allant des incontournables pintxos aux plats mijotés plus consistants. Chaque recette est structurée pour être accessible, tout en respectant scrupuleusement le patrimoine culinaire riche et généreux qui fait la renommée mondiale du Pays Basque.
